Páginas vistas en total

jueves, 29 de marzo de 2012

ENSALADA DE ARROZ CON REJO (ROBOCHEF)


INGREDIENTES:
          1 medidor de arroz de grano largo.
          2 medidores de agua o caldo de pescado
          1 paquete de rejo congelado
          200 gr. de guisantes cocidos
          1  pimiento verde
          200 gr. de maiz cocido
          2 dientes de ajo ( yo ajo en polvo) 
          vinagre ( yo le puse de manzana, me resulta mas suave)
          aceite de oliva 
          sal maldon  
          aceite de oliva 
          pimenton de la vera 
          perejil, tomillo o cualquier cosita que nos apetezca para decorar.










Ponemos el rejo en la cubeta con una hojita del laurel y lo cubrimos de agua, seleccionamos el menú pescado, sacamos y reservamos, cuando este templado le ponemos un poquito de pimentón dulce o picante si
nos gusta y un chirrin de aceite de oliva,
dejamos macerar.













Ponemos un medidor de arroz largo por dos de agua, un poquito de sal, un poquito de aceite  y ajo en polvo y seleccionamos menú presión 2 minutos. Cuando termine refrescamos.






Mezclamos el arroz con cebolleta picada muy chiquitina, unos guisantes( yo los puse de bote) y un poco de maíz ( también de bote ), pimiento verde picado chiquitin y añadimos un chirrin de aceite de oliva y otro de vinagre de manzana ( muy suave para mi gusto), mezclamos bien.




















Ahora toca emplatar:


Colocamos en el centro de un plato un aro de emplatar, ponemos la ensalada de arroz apretandola un poco para que al desmoldar no se caiga y encima ponemos el rejo.










Le ponemos encima unos cristales de sal y un poquito de aceite y listo para comer.


Espero que os guste.


viernes, 2 de marzo de 2012

BACALAO CON PATATAS A MI MANERA ( RETO ROBOCHEF)



Bueno voy a preparar la tercera receta de nuestra amiga Flor.
Ella la prepara entre tradicional y olla gm , en este caso esta adaptada a ROBOCHEF, a ver que os parece.




Ingredientes:
Bacalao congelado en su punto de sal.
Tomate para freir
1 cebolla
2 patatas grandecitas
perejil
vino blanco , caldo o agua
sal  y azucar
aceite


Elaboración:
                                                                                                           Seleccionamos menú sofreír/freír a 175º tiempo 20 minutos.
Vamos sofriendo primero la patata cortada la rodajas mas bien gorditas, a continuación vamos sofriendo un poquito los trozos de bacalao y reservamos.










Preparamos la salsa de tomate, para ello vamos sofriendo la cebolla, luego ponemos el tomate, sal,

un poquito de azúcar para quitar la acidez, cerramos
la tapa y seleccionamos menú sofreír /freír a 151 º
durante 2 minutos.










Encima de la salsa de tomate hacemos una camita con las patatas, ponemos encima el bacalao, un poquito de perejil y un chorro de vino blanco, agua o caldo lo que tengamos y seleccionamos menu vapor , tiempo 5 minutos,temperatura 100 º.



y listo para comer